przepisy

wegańskie lody bananowe

BANANOWO KOKOSOWE LODY (BEZ CUKRU I JAJEK- WEGAŃSKIE) porcja na 2 osoby pół puszki mleka kokosowego 3 banany mrożone pokrojone w plasterki opcjonalnie: przyprawa garam masala, cynamon, wiórki kokosowe Banana pokroić w plasterki, zamrozić, zblendować z mlekiem kokosowym. Zmrozić, co około 30 minut wyciągać i blendować aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

migdałowe gwiazdki bez cukru

 MIGDAŁOWE PIERNICZKIskładniki na około 40 sztuk  3 białka  200 g ksylitolu (dałam mniej) 300g zmielonych migdałow  1 łyżeczka przyprawy do pierników kilka kropel naturalnego aromatu Białka ubić na sztywną pianę dodawać wolno ksylitol, wymieszać z migdałami, przyprawą i aromatem, schłodzić w lodówce 60 minut.Rozwałkować na grubość około 5 mm, wykrawać. Położyć na wyłożonej pergaminem blaszce, odstawić …

migdałowe gwiazdki bez cukru Read More »

ciasteczka mocno czekoladowe

Rozpływające się w ustach, dla prawdziwych czekoladożerców! CIASTKA CZEKOLADOWE DLA PRAWDZIWYCH CZEKOLADOŻERCÓWSkładniki na 16 sztuk: 100 g mąki 1 łyżka kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia pół łyżeczki sody oczyszczonej pół łyżeczki cynamonu 40 g cukru do wypieków 60 g masła 2 łyżki syropu klonowego lub z agawy 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej może być …

ciasteczka mocno czekoladowe Read More »

wegańska Granola

GRANOLA(Porcja na ok. 6 szklanek) 2 szklanki płatków owsianych 1 1/4 szklanki (100 g) płatków migdałowych 1/4 szklanki niesłodzonych wiórków kokosowych 1/4 łyżeczki drobnoziarnistej soli morskiej 1/4 szklanki syropu klonowego 2 łyżki oleju kokosowego 1 szklanka suszonych owoców (rodzynek, jasnych rodzynek, żurawiny, posiekanych moreli — możesz wykorzystać jeden rodzaj owoców lub zmieszać je w dowolnej …

wegańska Granola Read More »

ciasto makowe z białek

Na dworze coraz zimniej, więc też ochota na ciasta z bakaliami wzrasta – przynajmniej tak jest w naszym przypadku. Dzisiaj padło akurat na ciasto makowe – uwielbiam je za to, że robi się je szybko, jest pyszne i każdy może wrzucić do niego to co lubi 😉Składniki: 1 szklanka mąki pszennej 1 szklanka maku suchego …

ciasto makowe z białek Read More »

kulki Rafaello

Kulki Rafaello

Ostatnio prześladują mnie reklamy Rafaello – są wszędzie,  a że jestem wzrokowcem, to od razu mam ochotę na małe co nieco. Stąd mój pomysł na zdrowszą wersję słynnych słodkich kulek. Składniki (ok. 20 kulek): 100 g kaszy jaglanej 2 łyżki miodu 6 łyżek wiórków kokosowych + do obtoczenia 1 łyżeczka masła klarowanego 1 szklanki mleka …

Kulki Rafaello Read More »

świąteczna owsianka

Świąteczna owsianka

Nie wiem jak Wy, ale ja już czuję Święta. Witryny sklepowe są  pięknie przestrojone, małe dziewczynki pomykają z lampionami na roraty a w moich głośnikach pobrzmiewa Frank Sinatra. Owsianka też musi być świąteczna, a co! Uwielbiam mak, zresztą jest on bardzo odżywczy, w jednej łyżce jest aż 126 mg wapnia ? dobra wiadomość dla Wegan. …

Świąteczna owsianka Read More »

krem z warzyw

Krem z warzyw (kalafior, marchewka, seler)

Jestem fanką prostoty, uwielbiam mało składnikowe, nieskomplikowane, z małą ilością przypraw potrawy. Uważam, że sam smak owoców i warzyw jest na tyle dobry, że nie ma potrzeby dodawać jeszcze tony przypraw. A ta zupa to powrót do dzieciństwa? Jest lekkostrawna, delikatna i sycąca. Idealna także dla dzieci ? Składniki: główka kalafiora 2 średnie marchewki ? …

Krem z warzyw (kalafior, marchewka, seler) Read More »

danie orientalne

Szybkie danie orientalne

Uwielbiam gotować, ale nie oszukujmy się, w tygodniu mało kto ma czas żeby przygotowywać nie wiadomo jak skomplikowane i wieloskładnikowe dania. Szybką chińszczyznę robi się? szybko ? 15 minut i gotowe, a przy tym danie jest smaczne i rozgrzewające. U mnie sprawdziła się idealnie po wycieczce rowerowej. Składniki (2 porcje) 100 g makaronu tao tao …

Szybkie danie orientalne Read More »

Owsianka ze śliwkami

Owsianka ze śliwkami, kardamonem i cynamonem

Poranki są coraz chłodniejsze, dlatego ciepłe, rozgrzewające śniadanie powinno być obowiązkowe przed wyjściem z domu. U mnie dzisiaj owsianka ze śliwkami, kardamonem i cynamonem. Rozgrzewa? Składniki: 5 łyżek płatków owsianych 2 śliwki szczypta cynamonu szczypta kardamonu mleko roślinne siemię lniane świeżo mielone (opcjonalnie) Sposób przygotowania Płatki z przyprawami i pokrojonymi w kostkę śliwkami zalać wrzątkiem …

Owsianka ze śliwkami, kardamonem i cynamonem Read More »

hummus

Hummus

Moja rodzina ostatnio wpadła w istny hummusowy szał, więc na swoje urodziny przygotowałam wielką misę hummusu? Od razu zaznaczę, że mój hummus jest bardziej naturalny, mniej przyprawiony i mniej tłusty niż ten oryginalny.  Składniki 400 g suchej ciecierzycy 1 łyżka Tahini (pasta z sezamu) Sól do smaku Sposób przygotowania Ciecierzycę przepłukać wodą i zalać na …

Hummus Read More »